7月20日,上海東方衛視披露,麥當勞、肯德基、必勝客等國際知名快餐連鎖店的肉類供應商——上海福喜食品有限公司存在大量採用過期變質肉類原料的行為。
   21日,國家食品藥品監督管理總局發佈消息,要求上海市食品藥品監督管理局對上海福喜食品有限公司立即採取控制措施,停止生產經營活動,封存所有原料和產品,對企業的違法違規行為要追根溯源,一查到底,嚴肅查處。涉嫌犯罪的,堅決移送公安機關。
   暗訪冷凍臭肉重新變身“小牛排”
   上海福喜食品有限公司是不少國際知名快餐連鎖店的肉類供應商,然而上海媒體記者卧底兩個多月卻發現了讓人觸目驚心的一幕。該公司用大量過期的雞皮和雞胸肉,摻入絞肉機粉碎、油炸,製成麥樂雞重新出售。
   不僅如此,該公司還被曝通過過期食品回鍋重做、各種過期原料隨意添加、更改保質期標印等手段加工過期半年的劣質肉類,再將生產的麥樂雞塊、牛排、漢堡肉等售給肯德基、麥當勞等快餐連鎖。於是,來歷不明的牛肉餅就此“洗白”;冷凍臭肉重新變身“小牛排”。
   在卧底記者的鏡頭裡,18噸過期半個月的冰鮮雞皮和雞胸肉被摻入原料當中,製成黃燦燦的“麥樂雞”。而且這些過期雞肉原料被優先安排在中國使用。肯德基的煙熏肉餅同樣使用了過期近1個月的原料。
   更令人驚訝的是,供應給百勝的冷凍腌制小牛排過期7個多月仍照樣使用,小牛排已經發黴發綠。6月11日和12日,該公司加工的迷你小牛排使用了10噸過期的半成品,這些材料原本都應該作為垃圾處理掉,但是經過處理,保質期又重新打印延長了一年。
   每隔一段時間,麥當勞等客戶都會對上海福喜食品有限公司進行參觀檢查。記者發現,每次檢查前一天,公司質量把控部門都會通過郵件通知生產單位,檢查當天各生產線“現場不能有次品”。檢查一過,次品會被重新由冷庫推回生產線,隨後添加到原料中。
   檢查監管人員遭保安阻攔
   20日19時30分,監管人員到達上海福喜廠區,保安攔住大門堵截,聲稱“上級領導沒有同意”不能進,到21時05分左右公安到場,監管人員才得以入廠。
   即使進入生產車間後,監管人員仍然遭遇了多重阻礙:倉庫的門沒有門禁卡打不開,工作人員聲稱自己的卡不在身邊;監管人員要求其停止生產,但在最開始一小時內生產並未停頓;多個抽屜被鎖上,直到接近凌晨公司負責人到場時,監管人員仍有幾處無法進入;電腦共享資料到一半,網絡沒有徵兆地斷了……
   而在採訪中,該公司絞肉區班長面對“臭肉”事件,竟然脫口而出:“過期又吃不死人。”
   進展食藥監總局部署徹查福喜問題食品
   21日,上海食藥監管部門表示,已經會同公安部門查處媒體曝光的上海福喜食品有限公司涉嫌使用過期原料生產加工食品的問題。目前該企業已被查封,涉嫌產品已被控制。
   當日下午,上海福喜在其官方網站發表聲明稱,集團願為整個事件承擔全部責任,並將迅即徹底地採取適當行動。
   國家食品藥品監督管理總局21日發佈消息稱,立即部署各地食品藥品監督管理部門對歐喜投資(中國)有限公司(上海福喜食品有限公司投資方)在河北、山東、河南、廣東、雲南等地投資設立的所有食品生產企業立即開展全面徹查,嚴密排查企業原輔料購入和使用、生產過程控制、產品銷售記錄等,對發現的違法違規行為嚴肅查處;由當地食品藥品監管部門派出專門執法人員,對企業實行現場監管。(綜合新華社、《法制晚報》、人民網報道)
   連鎖餐飲企業被波及多數尚未發聲
   ■各方回應
   有報道稱,福喜的客戶包括東方既白、星巴克、吉野家、德克士、7-11、星期五餐廳、美其樂、華萊士、達美樂等十幾家連鎖餐飲企業。截至21日晚8時,大部分企業並未就此發表聲明。
   麥當勞:部分餐廳產品可能斷貨
   21日,麥當勞發表聲明稱,“已第一時間通知全國所有餐廳,立即停用並封存由上海福喜提供的所有肉類食品。同時,公司立即成立調查小組,對上海福喜及其關聯企業展開全面調查,並將儘快公佈結果。近期,全國部分餐廳可能出現產品斷貨的情況,懇請消費者予以諒解。”
   肯德基、必勝客:已停用上海福喜肉類食品原料
   21日零時46分,肯德基與必勝客所屬的百勝餐飲集團通過其官方微博發表聲明稱,中國百勝高度重視關於上海福喜食品有限公司的相關媒體報道,已經要求旗下肯德基、必勝客餐廳即刻封存並停用由上海福喜提供的所有肉類食品原料,即刻展開對上海福喜的調查。
   聲明中同時表示,肯德基部分餐廳的兩款早餐產品——芝士豬柳蛋堡和香嫩烤肉堡將出現短期斷貨情況;而必勝客的岩烤德克薩斯風味牛肉也會出現臨時斷貨。
   德克士:已停售早餐火腿三明治
   德克士21日上午發表聲明稱,“在獲知此事後,德克士立即主動進行內部清查,自主要求全國餐廳封存下架上海福喜生產的火腿片,並停止販售早餐火腿三明治。我們會繼續對上海福喜及其關係企業進行全面調查。”
   賽百味:從未使用福喜作為肉類供應商
   賽百味中國21日上午發表聲明稱“從未使用福喜集團作為肉類供應商,我們的肉類原料來自雨潤集團與大成食品(亞洲)有限公司。”
   華萊士:未使用上海福喜肉類食品原料
   福建連鎖漢堡店華萊士21日上午聲明,目前所有華萊士餐廳並未使用上海福喜的肉類食品原料。
   達美樂:福喜未向其提供任何肉食
   21日中午,達美樂比薩官方微博發佈聲明表示,福喜食品至今並未向達美樂提供任何肉食。達美樂中國的所有產品原料均經過國家質量標準檢驗,符合食品安全衛生標準。
   (本報綜合)
   ■媒體盤點
   麥當勞肯德基近年食品問題
   2013年7月,據媒體報道,相關單位對位於北京市崇文門的肯德基、真功夫和麥當勞3家大型快餐店的可食用冰塊進行抽樣檢,結果發現,3家餐廳內食用冰塊菌落數量均高於國家標準,且高於馬桶水箱中水的數倍。
   2012年12月,據央視報道,山東多個地方的養雞場,對白羽雞喂食抗生素或抗病毒藥物,這些白羽雞被山東六和集團、盈泰公司等屠宰場收購,流入百勝餐飲集團上海物流中心,最終供貨給麥當勞、肯德基等快餐企業。
   2012年3月,央視記者在北京三里屯一家麥當勞看到,流水線上已經過了保質期的雞翅、吉士片和香芋派仍然被員工使用製作食品。而掉在地上的生牛肉餅也被員工撿起來,直接放回袋子中備用”。
   2014年4月,麥當勞承認面向歐洲市場的部分肉雞是以轉基因飼料喂養。(據人民網)  (原標題:麥當勞肯德基等洋快餐再陷危機)
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